Si vous passez du côté de Mon Choisy, n’hésitez pas, comme nous, à franchir le seuil de cette adresse branchée qui s’inscrit dans la nouvelle mouvance d’une restauration simple et de qualité. Situé au coeur de l’hôtel Mystik, le restaurant #36, c’est avant tout une ode à la culture locale. Dans l’assiette, comme dans les moindres détails de la décoration, l’île Maurice est mise à l’honneur.
« Le temple sur l’eau à côté de l’hôtel a été une grande source d’inspiration», confie Frank Michel, Resident Manager de Mystik. « Nous avons repris ses belles couleurs dans notre décoration. » Toujours dans un souci du détail, l’enseigne a préféré privilégier l’artisanat local en s’associant, entre autres, avec la Maison Meunier qui a confectionné le mobilier en rotin.
Un concept populaire, une déco bohème chic, Frank et son équipe ont sélectionné des meubles et des objets au gré de leurs coups de coeur avec une très nette attirance pour le rotin et le bois. Ici, les matériaux de construction tels que le ciment se montrent dans leur plus simple appareil habillés tout juste de peinture grise ou blanche.
Dans la salle de restaurant, deux lits trônent fièrement. Frank nous explique que le restaurant représente la 36e chamber de l’hôtel. On adore le concept !
À l’étage, la balustrade en verre de l’espace cosy dévoile la petite plage privée en contrebas. Il n’est pas rare d’y croiser quelques veinards, vautrés dans les transats en bois de palette. Encore plus haut, le Lounge bar s’anime dès 17 heures. Musique, cocktails, snacks, la recette parfaite pour passer un bon moment. Et si après une soirée un peu arrosée vous souhaitez prolonger l’expérience Mystik, restez donc dormir. Le personnel sera ravi de vous installer dans une de leurs chambres, à un tarif avantageux pour les locaux cela va de soi. La devise de #36 ? « Come as you are », nous dit Frank. Sans portail, ni clôture, ce lieu insolite est une invitation au partage. Pas de Dress Code imposé. Hipsters, bobos, businessmen et vacanciers se côtoient sans a priori. À l’image de ses hôtes, #36 propose une cuisine tant gastronomique et traditionnelle, que moderne et innovante. Sébastien Jacob, le chef exécutif revisite avec brio le classique de la restauration mauricienne.
Laissez-vous tenter par un Mine bouilli embourgeoisé de confit de canard parfumé à la truffe ou optez pour le un « plateau soulard » à déguster entre copains. La carte regorge de mets signatures élaborés avec beaucoup de justesse. Une adresse à retenir.
Source: Magazine Lacase No38
Reportage | Bénédicte BANESSY
Photos | Jean-Noël AH KEE
Un décor soigné et ensoleillé, un service digne des grandes maisons, le restaurant #36 joue la carte de l’élégance à la mauricienne.
