Rafraîchissants, les smoothies

Riches en vitamines, en minéraux et aux arômes délicieux, les smoothies sont remplis de bienfaits pour notre corps. Quatre recettes, qui sentent bon l’été, proposées par le barman Arvind Rajroop du «Radisson Blu Poste-Lafayette Resort & Spa».

Ingrédients
1/2 yaourt , 1 tasse de cerises , 2 c. à c. de graines de basilic , 2 c. à b. de lait.

Préparation
Mélangez le yaourt, le sucre, les cerises et le lait dans un mixeur jusqu’à consistance lisse et ajoutez les graines de basilic par-dessus.
Conseil du chef : «Vous pouvez remplacer la cerise par d’autres baies ou fruits.»

Ingrédients
2 tasses de melon d’eau, 2 c. à s. de miel, glaçons, sel, poivre.

Préparation
Mélangez la pastèque, les glaçons et le miel dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Conseil du chef : «Une boisson glacée à la pastèque parfaite pour les jours d’été !»

Ingrédients
1 mangue, 1 papaye, glaçons, l demi-tasse de fraises, jus d’ananas.

Préparation
Placez la mangue, la papaye, les fraises, le jus d’orange et les glaçons dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Ingrédients
10 cl de jus de mangue, 4 c. à s. de purée de fruits de la passion, 5 fraises.

Préparation
Combinez le jus de mangue, les fraises et la purée de fruits de la passion et passez au mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servez immédiatement.

Source: Magazine Lacase No 61
Par Kedvee Goinden
Photos – Clifford Francisque