Après la chasse aux oeufs, place au déjeuner ! Le chef Selven Eeroolappen et le chef pâtissier Roshan Isreepursand de l’hôtel Radisson Blu Poste-Lafayette Resort & Spa, vous font découvrir trois recettes spécial Pâques.

Salade cœur de palmier au marlin fumé et vinaigrette
balsamique chocolat noir
Émincez le coeur de palmiste et la pomme. Ensuite, salez et poivrez, ajoutez de l’huile d’olive et le jus de citron. Réservez. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez l’eau tiède et fouettez en ajoutant le vinaigre balsamique, huile d’olive et l’huile de tournesol et réservez. Dressage : sur une assiette, déposez le marlin fumé, la salade de palmiste et de pommes. Versez la vinaigrette au chocolat par-dessus.
Ajoutez les copeaux de chocolat et les herbes pour salade.
Tournedos boeuf Rossini, coulis de pomme et chou rouge
Préparation
pâtissons sautés au beurre, par exemple).


Œuf de Pâques
Préparation
