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Briani poulet

un plat à base de riz épicé très populaire à l’ile Maurice !

Tarte au chocolat noir sans gluten et à la fleur de sel

Tarte au chocolat noir sans gluten et à la fleur de sel

Pâques 2018 : 12 idées pour transformer les restes de chocolat

Pâques approche à grands pas… et après ? S’il en reste, on en fait quoi ? Voici 12 idées créatives et gourmandes pour recycler les restes de chocolat.

Napolitaines quadricolores !

Exit le rose bonbon et place à des napolitaines fondantes, aux couleurs de notre quadricolore. Glory to thee, motherland !

L’île Maurice dans l’assiette

Les Mauriciens et les épices, c’est une véritable histoire d’amour. Le chef Jean François Jolica et le chef et gérant du «East Mart Café», Alain Callinghee, ont sublimé les produits «Mr Meat»

Curry de camaron, giraumon à l’étouffée, chatini d’aubergine servi avec du riz basmati

Petits et grands se régaleront avec cette recette 100 % mauricienne, concoctée par le chef Alvin Mooneesawmy du Radisson Blu Azuri Resort & Spa.

Des bentos pour une succulente rentrée

La folie des bentos, ces lunch boxes héritées du Japon, a gagné Maurice. La question est simplement : combien de temps avons-nous le matin ?

À vos fourneaux pour une recette de Red Velvet !

Le Trifle façon Forêt Noir

Ingrédients pour 5 à 8 pers. Pour le gâteau : 1½ tasse de sucre, 2 tasses de farine pâtissière ,1½ tasse de poudre de cacao non sucrée, 1 c. à c. de bicarbonate de soude.

Cocktail “effrayant” pour Halloween

Envie de concocter des cocktails effrayants et délicieux à l’occasion de Halloween pour compléter votre déco?

Salade d’été de légumes grillés

Du croquant. De la couleur. Et du goût. On succombe volontiers à la tendance végane avec cette salade au quinoa aux couleurs de l’été concoctée par Peachy Tales.

Muffins salés

L’heure du thé a sonné. Vous prendrez bien des muffins salé de la chef Catherine Oosthuizen de Margarine Industries Limited pour l’accompagner.